CAVISTE/OUVRIER DE CHAI (H/F), CAILLAC

CDD / Interim midi pyrénées ADECCO emploi | Vu il y a 3806 jours Adecco recrute un Ouvrier de Chai confirmé (H/F), pour son client, un des premiers domaines viticoles de l'appellation Cahors. Rattaché au Responsable du Chai, vous participez aux travaux de vinification, depuis la prise en charge de la récolte à la mise en bouteilles ou à la conservation du vin. MISSIONS : - Participer à l'organisation du travail en cave et à l'élaboration du vin : réception des raisins, opérations avant fermentation, assemblages, contrôle, relogement, traitement, collage, filtration sur terre. - Contribuer aux vinifications et veiller à la bonne application du référentiel Qualité et du système de traçabilité. - Déguster avec le maître de chai l'ensemble des cuvées et intervenir dans les choix d'assemblages. - Prendre part à la gestion et l'optimisation des techniques d'élevage des vins en travaillant avec rigueur et passion des produits. - Assurer avec votre Responsable de Chai, l'organisation et le suivi des vendanges ainsi que la tenue des registres et cahiers de cave. - Participer à la préparation des mises en bouteilles voire effectuer le conditionnement de produits. - Gérer ponctuellement les approvisionnements et les stocks. PROFIL : BTS viticulture-?nologie, possédant une première expérience à un poste équivalent au sein d'un domaine vitivinicole. Homme de terrain dynamique et passionné, vous maitrisez la filtration sur terre et les outils bureautiques. QUALITES : Soin et rigueur. Autonomie. Volonté de travailler en équipe. POSTE : CDD de 3 mois basé à Cahors (46) pouvant évoluer vers un poste définitif. Rémunération : selon profil et expérience. Embauche : Urgente. Pour postuler merci d'adresser lettre et CV à gsmpn@adecco.fr lire la suite

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